Ana Paula Mendes é Qualidade na Pamplona Alimentos S/a, especializada em Frigorífico - abate de suínos. Também desempenha a função de Coordenadora de Desenvolvimento de Produto de Malharia Circular na Rosset & Cia Ltda, cuja atuação é de Serviços combinados de escritório e apoio administrativo. Além disso, trabalha como Enfermeira Auditora na Saude Brb, com foco em Planos de saúde.



