Anderson Luis de Mattos é Socio Administrador na Lanches e Sorvetes Nova Russia Salgados Ltda, especializada em Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares. Também desempenha a função de Socio Administrador na Lanches e Sorvetes Londrina Ltda, cuja atuação é de Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares.



