Apoly Uchiya é Socio Administrador na Chantyx Rio Comercial Ltda, especializada em Comércio atacadista de pães, bolos, biscoitos e similares. Também desempenha a função de Diretor na Baryx-Cooperativa de Profissionais em Cafe Espresso do Estado do Rio de Janeiro Ltda, cuja atuação é de Atividades de associações de defesa de direitos sociais.



