Edione Sartori é Socio Administrador na Auto Posto Sartori, especializada em Comércio varejista de combustíveis para veículos automotores. Também desempenha a função de Socio na Grupo Sartori, cuja atuação é de Holdings de instituições não financeiras. Além disso, trabalha como Socio Administrador na Supermercado Sartori, com foco em Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados.



