Edson Sorato é Socio Administrador na Eufeme Confeccoes, especializada em Confecção de peças do vestuário, exceto roupas íntimas e as confeccionadas sob medida. Também desempenha a função de Socio Administrador na Bosques do Lago Administradora de Bens Ltda, cuja atuação é de Gestão e administração da propriedade imobiliária. Além disso, trabalha como Presidente na Associacao Recreativa Esportiva Ribeirao D' Areia, com foco em Atividades de associações de defesa de direitos sociais.



