Gilberto dos Santos Rios é Socio Administrador na Nobre Rios, especializada em Restaurantes e similares. Também desempenha a função de Socio Administrador na Brasileirissimo, cuja atuação é de Restaurantes e similares. Além disso, trabalha como Socio Administrador na Lauber & Rios Cafe, com foco em Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares.



