Lucila Mingotti Dolce é Produtor Rural na Ada Maria Mingotti & Outros, especializada em Cultivo de eucalipto. Também desempenha a função de Socio Administrador na Delicias em Pedacos, cuja atuação é de Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria. Além disso, trabalha como Socio Administrador na Delicias em Pedacos Ii, com foco em Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes.

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