Paulo de Assis é Socio Administrador na Paesano Comercio de Bebidas Ltda, especializada em Comércio varejista de bebidas. Também desempenha a função de Socio na Paulo de Assis, cuja atuação é de Serviços ambulantes de alimentação. Além disso, trabalha como Presidente na Ampe Feu Rosa, com foco em Atividades de organizações associativas patronais e empresariais.



