Paulo de Castro Medeiros é Socio Administrador na Lanchonete e Cybercafe Pacman Ltda, especializada em Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares. Também desempenha a função de Socio Administrador na Chico Leme Corretora de Seguros Ltda, cuja atuação é de Corretores e agentes de seguros, de planos de previdência complementar e de saúde. Além disso, trabalha como Socio Administrador na Frango do Carai, com foco em Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar.

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